Berita Terkini tanpa Kebohongan

6 Manfaat Mentimun untuk Kesehatan

4 min read
sehat, kesehatan, timun, manfaat timun, khasiat timun, antioksidan, buah-buahan, buah timun, sayur timun, jus timun, acar timun

By Khanzalani

SELISIK.COM – Sangat sedikit makanan yang sekeren mentimun. Makanan apa lagi yang bisa Anda makan segar atau diasamkan dan juga memberikan penutup yang menyegarkan untuk mata Anda di spa?

Tapi bagian terbaik dari mentimun? Mereka menawarkan manfaat kesehatan yang besar. “Mentimun dapat membantu pencegahan penyakit, pengelolaan berat badan, dan pencernaan,” kata ahli diet terdaftar Amber Sommer, RD, LD, seperti dilaporkan clevelandclinic. “Dan karena bahan-bahan tersebut tersedia dan mudah dikonsumsi, semua orang dapat memperoleh manfaatnya.”
Apakah mentimun baik untuk Anda?

Ya, mentimun adalah bagian penting dari pola makan sehat! Mentimun termasuk dalam keluarga labu-labuan atau Cucurbitaceae , bersama dengan labu kuning, labu siam, dan melon. Buah rendah kalori ini (ya, buah – berbiji dan tumbuh dari tanaman berbunga!) Penuh dengan air dan nutrisi lainnya, termasuk serat, vitamin A, K dan C, potasium dan kalsium. Satu porsi setara dengan 100 gram, atau sepertiga mentimun ukuran sedang.

Satu porsi mentimun mentah, dimakan bersama kulitnya, memiliki:

  • 15 kalori.
  • 0,1 gram lemak.
  • 3,6 gram karbohidrat.
  • 0,5 gram serat makanan.
  • 1,7 gram gula pasir.
  • 0,7 gram protein.

Mentimun juga menawarkan nutrisi penting. Satu porsi mentimun menghasilkan:

  • 16,4 mikrogram vitamin K (14% nilai harian).
  • 147 miligram potasium (3% nilai harian).
  • 2,8 miligram vitamin C (3% nilai harian).
  • 16 miligram kalsium (1% nilai harian).

Manfaat mentimun untuk kesehatan

Apakah Anda menyukai mentimun mentah atau diasamkan, memakannya akan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mereka kaya akan antioksidan yang dapat melindungi sel Anda dan mengurangi risiko penyakit kronis. Berikut enam cara makan mentimun meningkatkan kesehatan Anda:

1. Meningkatkan hidrasi

Minum air setiap hari sangat penting untuk kesehatan Anda. Ini membantu dengan:

  • Pencernaan.
  • Nyeri sendi.
  • Fungsi ginjal.
  • Memori dan kognisi.
  • Mengatur suhu tubuh.

Namun jika Anda kesulitan meminum air yang dibutuhkan tubuh Anda (bahkan dengan salah satu botol air motivasi tersebut), mentimun menawarkan pilihan yang lebih renyah. Mereka mengandung lebih dari 96% air. “Tambahkan air yang Anda minum dengan menambahkan mentimun ke dalam salad, bungkus, atau makanan ringan,” saran Sommer. “Mereka menawarkan cara yang mudah dan menyegarkan untuk meningkatkan hidrasi.”

2. Memperkuat tulang

Mentimun mengandung vitamin K yang tinggi – bonus besar untuk kesehatan tulang. Mendapatkan cukup vitamin K dari makanan mengurangi risiko patah tulang dan meningkatkan massa tulang yang sehat. Jika kepadatan mineral tulang Anda rendah, hal ini meningkatkan risiko osteoporosis.

Kombinasi vitamin K dan kalsium dalam mentimun memberikan manfaat tambahan bagi tulang. Vitamin K membantu tubuh Anda menyerap kalsium, nutrisi penting untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang.

3. Meningkatkan kesehatan usus

Air dalam mentimun secara alami membantu pencernaan – membantu tubuh Anda memecah makanan dan menyerap nutrisi. Serat dari pada mentimun juga menjaga kelancaran buang air besar dengan mengatur pergerakan usus sehingga terhindar sembelit.

Pengawetan mentimun dapat meningkatkan manfaatnya bagi usus Anda lebih jauh lagi. “Beberapa acar memiliki sifat probiotik ,” kata Sommer. “Saat difermentasi, mereka mengandung bakteri baik yang menghentikan pertumbuhan bakteri tidak sehat di usus Anda.” Jadi, meskipun diet yang banyak mengonsumsi acar tidak baik untuk kadar natrium Anda, acar kadang-kadang dapat memberikan manfaat yang baik bagi usus Anda.

4. Membantu mengatur gula darah dan berat badan

Anda mendapatkan banyak keuntungan saat mengemil mentimun, terutama jika Anda mengalami obesitas – faktor risiko utama diabetes Tipe 2 . Mereka rendah kalori, karbohidrat dan gula. Ditambah lagi, air dan serat pada mentimun mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Mentimun juga menawarkan manfaat bagi penderita diabetes, catat Sommer. Mereka mendapat skor rendah pada indeks glikemik (GI) – sistem penilaian yang mengukur seberapa cepat suatu makanan mempengaruhi gula darah Anda.

“Skor GI yang rendah berarti mentimun memiliki pengaruh yang lebih kecil terhadap gula darah dibandingkan makanan GI tinggi lainnya, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda,” lanjutnya. Penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan dalam mentimun dapat membantu memperlambat perkembangan diabetes dan mengurangi komplikasi yang terkait dengan penyakit tersebut.

5. Melindungi dari kanker

Mentimun mengandung Cucurbitacin B (CuB) dalam jumlah tinggi – senyawa tanaman alami yang mendapat perhatian karena pengaruhnya terhadap sel kanker. Sebuah tinjauan penelitian baru-baru ini menegaskan bahwa CuB mungkin berguna dalam melawan kanker hati, payudara, paru-paru dan prostat. Hal ini menunjukkan bahwa CuB dapat membantu menghentikan pertumbuhan kanker dan mungkin menghancurkan sel kanker.

Dan letakkan pengupas itu! Kulit mentimun juga membantu dalam pencegahan kanker. Mereka adalah sumber serat yang baik, yang membantu mengurangi sembelit dan melindungi terhadap kanker usus besar .

6. Meningkatkan kesehatan jantung

Natrium dalam jumlah tinggi menyebabkan tekanan darah tinggi. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium. Menggabungkan kandungan potasium tinggi dan rendah natrium yang ditemukan dalam mentimun adalah solusi yang sama-sama menguntungkan untuk tekanan darah Anda.

Menurunkan tekanan darah bukanlah satu-satunya cara mentimun mempengaruhi jantung Anda. CuB dalam mentimun melindungi jantung Anda dengan melawan aterosklerosis – penumpukan lemak di dinding arteri Anda. Dan serat membantu menurunkan kolesterol . Penelitian bahkan menunjukkan serat dapat menurunkan risiko penyakit jantung .

Cara makan lebih banyak mentimun

Keindahan mentimun terletak pada keserbagunaannya. Rasanya yang ringan membuatnya mudah untuk ditambahkan ke berbagai hidangan. Selain itu, harganya terjangkau dan mudah ditemukan sepanjang tahun. Untuk menambahkan lebih banyak mentimun ke dalam makanan Anda, Anda dapat:

  • Iris: Mentimun adalah tambahan yang bagus untuk salad, sandwich, dan bungkus — dan memberikan sedikit kerenyahan.
  • Haluskan: Menambahkan mentimun ke smoothie Anda memberikan semua manfaat kesehatan mentimun tanpa membebani smoothie Anda.
  • Celupkan: Renyahnya mentimun menyerupai keripik kentang. Celupkan ke dalam saus salad, hummus, atau saus favorit Anda.
  • Minumnya: Buat jus cuke dengan mencampurkan mentimun yang sudah dikupas dengan air dan menyaringnya.
  • Makanlah mentimun mentah: Cuci mentimun Anda dan kupas. Biarkan kulitnya tetap dikupas untuk mendapatkan semua manfaatnya.
  • Top mereka: Perlakukan irisan mentimun seperti kerupuk. Taburi atasnya dengan sayuran atau krim keju.

Mentimun dapat bertahan hingga seminggu jika disimpan dengan benar — dicuci, dikeringkan, dan disimpan di bagian paling hangat di lemari es Anda (dekat depan atau di pintu). Jika mengiris kue membuat Anda cenderung mengemilnya, masukkan potongan mentimun ke dalam lemari es dalam wadah bertutup berisi air. Bersiaplah untuk menemukan kembali mentimun sederhana dan banyak manfaat yang diberikannya.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.