by

Pasar Makanan Halal di Portugal Berkembang

-Syariah-204 Views

By Zahra

SELISIK.COM – Pasar makanan halal di Portugal, negara yang sebagian besar beragama Kristen, telah berkembang. Pertumbuhan ini jelas sangat positif karena pasar di sana kini bisa melayani komunitas Muslim lokal yang berkembang.

Selain itu, kehadiran pasar makanan halal di Portugal juga menggembirakan karena bisa memberikan layanan yang lebih baik bagi para turis Muslim yang ingin mencicipi makanan Portugis.

Dalam sejarahnya, Portugal sebenarnya pernah tersentuh perkembangan Islam. Pada awal abad pertengahan Portugal termasuk bagian dari dunia Muslim. Antara 711 dan 1249, sebagian besar Portugal berada di bawah kekuasaan Muslim, yang memengaruhi bahasa dan budayanya.

Dalam sensus 201, 20.640 penduduk Portugal menyatakan mereka sebagai Muslim (dalam pertanyaan sukarela tentang identitas agama). Para pemimpin Muslim Portugis percaya ada sekitar 60.000 hingga 70.000 seagama di negara itu.

pariwisata halal portugal

Pertumbuhan jumlah Muslim di Portugal baru-baru ini lebih disebabkan oleh imigrasi dari Bangladesh, Pakistan, dan India. Kehadiran mereka menambah komunitas Muslim sebelumnya yang memang pernah menjadi jajahan Portugis.

Sebuah studi akademis untuk sekolah bisnis Lisbon Instituto Superior de Gestão telah menunjukkan, populasi Muslim di Portugal semakin banyak mendapat tawaran makanan halal yang dalam lima tahun lalu tidak umum, mahal, dan jarang tersedia di restoran. Saat ini konsumen Muslim ditawari lebih banyak makanan halal bersertifikat, ada lebih banyak produk yang tersedia di toko-toko, dan lebih banyak restoran yang menyajikan hidangan halal secara nasional.

“Pengecer besar, seperti Makro, telah mengimpor makanan halal dan menjual daging halal,” kata Direktur Institut Halal Portugal (HIP) Sheikh Azhar Vali, seperti dilansir Salaam Gateway.

pariwisata halal portugal

HIP menyertifikasi produk halal, dan sejauh ini telah menyetujui sekitar 2.000 lini dari 80 perusahaan Portugis. Terutama pemasok makanan yang dipanggang (termasuk kue kering), lini produk susu, makanan kaleng, dan sayuran.

“Biasanya, perusahaan makanan halal Portugis menyertifikasi produk mereka untuk diekspor,” ujar Vali. HIP juga menyertifikasi suplemen makanan, obat-obatan, gabus, bubur kertas, kemasan dan kosmetik, dan menilai kemungkinan sistem sertifikasi logistik halal.

Adil Karim, manajer di Talho Halal da Margem Sul, seorang tukang daging yang berbasis di dekat ibu kota Lisbon, mengatakan permintaan daging halal telah tumbuh. Terutama untuk hotel dan restoran, dan bahkan penerbangan untuk pesawat yang terbang ke negara-negara Muslim dan Eropa.

pariwisata halal portugal

Dibandingkan 10 tahun lalu, penjualan tumbuh sekitar 30 hingga 50% karena ada lebih banyak imigran Muslim. Pertumbuhan terimbas pandemi Covid-19 pada 2020, tetapi
tahun 2021 ini terjadi pemulihan yang lambat dalam penjualan meskipun tidak seperti tahun 2018 atau 2019.

Baca juga  Wujudkan Ekosistem Industri Halal, Kemenperin Bentuk Lembaga Pemeriksa

Ketika Karim mulai bekerja di tukang daging yang sudah mapan ini pada tahun 2008, tidak ada entitas yang menyertifikasi produk. Tetapi, dia dapat memverifikasi apakah prosedur halal telah diikuti dalam memproduksi daging yang dijual oleh tokonya dan konsumen mempercayainya karena dia adalah seorang syekh.

Saat ini, ada tukang daging halal di kota-kota di seluruh Portugal dan produk baru. “Sekitar 15 tahun yang lalu, hampir tidak terpikirkan untuk memiliki kalkun halal atau jenis makanan lainnya,” ujar Vali mengenangnya.

pariwisata halal portugal

Maka, ia mencari pabrik yang pemiliknya mau bekerja sama membuat produk khas Portugis dengan cara halal. Saat ini, Portugal mengekspor daging halal dalam jumlah yang cukup besar meskipun data penjualan resmi belum dikumpulkan.

Laporan strategi internasionalisasi sektor pertanian pangan 2019-2021 menyebutkan, negara-negara mayoritas Muslim telah ditargetkan sebagai pasar strategis baru oleh produsen makanan halal Portugis. Promotor penjualan industri makanan Portugis Portugal Foods mencatat bahwa pada 2012-2017 Maroko, Arab Saudi, dan Irak berada di 10 besar ekspor susu, produk susu, telur, dan madu untuk eksportir Portugis (produk belum tentu halal).

Manuel Ramirez, administrator di perusahaan ikan kaleng Portugis Ramirez, mengatakan perusahaannya mulai menyertifikasi dan menjual produk halal pada 2013. Dia berusaha menanggapi permintaan dari komunitas Islam Portugis. Tetapi, kemudian berkembang untuk meningkatkan ekspor juga.

pariwisata halal portugal

Saat ini, dari 70 produk ikan kaleng Ramirez, 52 sudah bersertifikat. Bahkan selama pandemi, perusahaan Portugis, yang menjual produk di seluruh Eropa melalui toko onlinenya, telah meningkatkan penjualan halal. Ketika perusahaan pindah ke situasi pasca-pandemi,
Ramirez percaya bahwa upaya untuk menjual ke pasar yang lebih memilih makanan halal akan menghasilkan dalam jangka pendek.

Ramirez yakin produk halalnya akan berkembang hingga ke pasar lain, seperti Dubai, pasar yang menjadi utama produk halal. Di Eropa, Prancis adalah pasar ekspor utama Ramirez untuk produk halal seperti fillet tuna dalam minyak zaitun dan cod Portugis dalam minyak zaitun dan bawang putih.

Adapun pasar halal berbasis turis Portugal, juga telah berkembang. Sementara, pengunjung tidak ditanya tentang agama mereka, berdasarkan lima negara di mana lebih dari 99% warganya adalah Muslim, di dekat Aljazair, Maroko, dan Tunisia, bersama dengan Arab Saudi dan Iran, saja menyumbang 57.124 pengunjung liburan dan perjalanan bisnis pada tahun 2019, naik dari 51.319 pada 2017.
Turis Maroko adalah yang paling banyak dalam kelompok ini. Dan dengan Portugal yang berlokasi strategis di antara seluruh Eropa, di mana ada 44 juta Muslim, dan Afrika Utara dengan 200 juta, meskipun jumlah turis (dari lima negara ini) turun 70% pada tahun 2020, mereka diharapkan pulih sebagai pandemi berakhir.

Baca juga  OJK Menetapkan Saham Bukalapak Sebagai Efek Syariah

pariwisata halal portugal

Perdagangan ini telah mendorong sebuah proyek yang disebut ‘Pasar Halal ‘ antara wilayah Alentejo selatan-tengah Portugal dan Andalusia Spanyol selatan. Proyek senilai $1,16 juta pada 2020-22 ini bertujuan untuk meningkatkan penjualan halal terkait dengan pariwisata dan sebagian besar didanai oleh Uni Eropa dan Asosiasi Bisnis Baixo Alentejo dan Litoral
Portugal (NERBE/AEBAL – Associação Empresarial do Baixo Alentejo e Litoral); Yayasan Tiga Budaya lintasMediterania yang berbasis di Spanyol (mempromosikan budaya Islam, Yahudi dan Kristen); Pedagang grosir Spanyol, Pasar Pasokan Pusat Córdoba dan Komunitas Antar Kota Baixo Alentejo.

Ini termasuk mempromosikan makanan halal yang dibuat di Portugal dan Spanyol. João Coelho, asisten manajemen di NERBE/AEBAL, mengatakan kepada Salaam Gateway bahwa kelompok Pasar Halal ini ingin membuat perusahaan peka di Portugal dan Spanyol untuk mendapatkan sertifikat halal, meyakinkan mereka bahwa ini adalah peluang bisnis.

“Proyek ini difokuskan pada milenium Muslim, yang merupakan ceruk pasar yang sangat menarik yang semakin menghasilkan nilai,” kata Coelho. Pendukung Pasar Halal sedang mengembangkan dan mempromosikan rute mikro wisata yang terkait dengan bisnis bersertifikat halal atau perusahaan dengan kartu ramah Muslim, yang memenuhi persyaratan halal tetapi tidak memiliki sertifikasi.

pariwisata halal portugal

Charles Veave, seorang ahli teknologi makanan di konsultan Top Certifier yang berbasis di Portugal, memperkirakan peningkatan jumlah produk halal akan menarik lebih banyak wisatawan dari negara-negara Muslim ke Portugal. Untuk HIP’s Vali, Portugal menawarkan kondisi baik untuk menarik lebih banyak wisatawan, tetapi investasi dalam menu halal dan iklan diperlukan.

HIP juga membantu beberapa sekolah umum untuk menyajikan makanan halal, yang akan membuka ceruk lain. Dari awal yang relatif sederhana, pasar dan industri makanan halal Portugal telah berkembang dan menawarkan janji besar untuk masa depan.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.