Berita Terkini tanpa Kebohongan

Simak, Ini 7 Manfaat Cokelat Hitam yang Terbukti Bagi Kesehatan

6 min read
cokelat hitam, cokelat, kakao, sehat, kesehatan, manfaat cokelat, khasiat cokelat

By Mentari

SELISIK.COM – Mengonsumsi coklat hitam dengan kandungan kakao tinggi dalam jumlah sedang dapat memberikan antioksidan dan mineral serta dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung. Tapi mungkin juga mengandung gula dan kalori dalam jumlah tinggi.

Cokelat hitam kaya akan nutrisi yang dapat berdampak positif bagi kesehatan Anda. Terbuat dari biji pohon kakao, ini adalah salah satu sumber antioksidan terbaik yang bisa Anda temukan. Penelitian menunjukkan bahwa coklat hitam dapat meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Seperti dilansir healthline, berikut 7 manfaat coklat hitam atau coklat bagi kesehatan yang didukung oleh ilmu pengetahuan.

1. Sangat bergizi

Jika Anda membeli dark chocolate berkualitas dengan kandungan kakao yang tinggi, maka cukup bergizi.

Ini mengandung serat larut dalam jumlah yang cukup dan kaya akan mineral.

Sebatang coklat hitam seberat 100 gram dengan kandungan kakao 70–85%:

  •     11 gram serat
  •     66% dari DV untuk zat besi
  •     57% dari DV untuk magnesium
  •     196% dari DV untuk tembaga
  •     85% dari DV untuk mangan

Selain itu, ia memiliki banyak potasium, fosfor, seng, dan selenium.

Tentu saja, 100 gram (3,5 ons) merupakan jumlah yang cukup besar dan bukan sesuatu yang boleh Anda konsumsi setiap hari. Nutrisi ini juga hadir dengan 600 kalori dan gula dalam jumlah sedang.

Oleh karena itu, coklat hitam paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Profil asam lemak kakao dan coklat hitam juga bagus. Lemak sebagian besar terdiri dari asam oleat (lemak penyehat jantung yang juga ditemukan dalam minyak zaitun), asam stearat, dan asam palmitat.

cokelat hitam, cokelat, kakao, sehat, kesehatan, manfaat cokelat, khasiat cokelat

Asam stearat memiliki efek netral terhadap kolesterol tubuh. Asam palmitat dapat meningkatkan kadar kolesterol, namun hanya menyumbang sepertiga dari total kalori lemak.

Cokelat hitam juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromin, namun kemungkinan besar tidak akan membuat Anda tetap terjaga di malam hari, karena jumlah kafeinnya sangat sedikit dibandingkan dengan kopi.

Ringkasan

Cokelat hitam berkualitas kaya akan serat, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, dan beberapa mineral lainnya.

2. Sumber antioksidan yang kuat

ORAC adalah singkatan dari kapasitas serapan radikal oksigen. Ini adalah ukuran aktivitas antioksidan suatu makanan.

Pada dasarnya, peneliti menetapkan sekelompok radikal bebas (jahat) terhadap sampel suatu makanan dan melihat seberapa baik antioksidan dalam makanan tersebut mampu melucuti radikal bebas tersebut.

Berdasarkan penelitian tersebut, coklat dinilai kaya akan antioksidan. Namun relevansi biologis dari nilai ORAC dipertanyakan, karena diukur dalam tabung reaksi dan mungkin tidak memiliki efek yang sama di dalam tubuh.

cokelat hitam, cokelat, kakao, sehat, kesehatan, manfaat cokelat, khasiat cokelat

Penelitian pada manusia tidak selalu menunjukkan kisaran efek antioksidan yang sama pada coklat. Namun para ahli mengatakan belum ada cukup bukti untuk memastikannya.

Cokelat hitam kaya akan senyawa organik yang aktif secara biologis dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini termasuk polifenol, flavanol dan katekin, antara lain. Menurut penelitian, polifenol dalam coklat hitam dapat membantu menurunkan beberapa bentuk kolesterol LDL (“jahat”) bila dikombinasikan dengan makanan lain seperti almond dan kakao.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kakao dan coklat hitam memiliki lebih banyak aktivitas antioksidan, polifenol, dan flavanol dibandingkan buah lain yang diuji, termasuk blueberry dan acai berry.

Ringkasan

Kakao dan coklat hitam memiliki beragam antioksidan kuat. Faktanya, mereka memiliki lebih banyak daripada kebanyakan makanan lainnya.

3. Dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah

Flavanoid dalam coklat hitam dapat merangsang endotelium, lapisan arteri, untuk memproduksi oksida nitrat (NO) ( 5 ).

Salah satu fungsi NO adalah mengirimkan sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi aliran darah sehingga menurunkan tekanan darah.

Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa coklat dan coklat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, meskipun efeknya biasanya ringan.

Namun, sebuah penelitian pada penderita diabetes tipe 2 dan tekanan darah tinggi tidak menunjukkan efek apa pun, jadi anggap saja ini sebagai hal yang remeh. Ada kemungkinan bahwa orang yang sudah menerima pengobatan untuk tekanan darah tinggi tidak mendapatkan manfaat tambahan dari menambahkan flavanol kakao ke dalam makanan mereka.

Mengingat besarnya variasi antar penelitian mengenai subjek ini, jelas bahwa diperlukan lebih banyak penelitian.

Ringkasan

Senyawa bioaktif dalam kakao dapat meningkatkan aliran darah di arteri dan menyebabkan penurunan tekanan darah yang kecil namun signifikan secara statistik.

4. Meningkatkan HDL dan melindungi LDL dari oksidasi

Mengonsumsi coklat hitam dapat memperbaiki beberapa faktor risiko penting penyakit jantung. Ini mungkin melindungi terhadap kolesterol tinggi.

Dalam sebuah penelitian kecil, mengonsumsi coklat hitam yang dilengkapi dengan flavanol likopen ditemukan secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL (“jahat”), dan trigliserida.

Beberapa bentuk kolesterol LDL lebih mungkin teroksidasi, yang terjadi jika bereaksi dengan radikal bebas di tubuh Anda. Oksidasi membuat partikel LDL itu sendiri menjadi reaktif dan mampu merusak jaringan lain, seperti lapisan arteri di jantung Anda.

Sangat masuk akal jika kakao menurunkan bentuk LDL yang rentan oksidasi. Ini mengandung banyak antioksidan kuat yang berhasil masuk ke aliran darah dan melindungi lipoprotein dari kerusakan oksidatif.

Flavanol dalam coklat hitam juga dapat mengurangi resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko umum penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes.

Namun, coklat hitam juga mengandung gula yang dapat memberikan efek sebaliknya.

Ringkasan

Cokelat hitam meningkatkan beberapa faktor risiko penting penyakit. Ini menurunkan LDL yang rentan oksidasi dan meningkatkan sensitivitas insulin.

5. Dapat mengurangi risiko penyakit jantung

Senyawa dalam coklat hitam nampaknya sangat protektif terhadap oksidasi LDL.

Dalam jangka panjang, hal ini akan menyebabkan lebih sedikit kolesterol yang menempel di arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Faktanya, penelitian menunjukkan peningkatan yang cukup drastis.

Seiring berjalannya waktu, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kakao atau coklat yang kaya flavanol dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Sebuah tinjauan penelitian mengungkapkan bahwa makan coklat 3 kali seminggu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 9%. Makan coklat lebih sering menunjukkan sedikit manfaat tambahan.

Ulasan lain menunjukkan bahwa makan 45 gram coklat per minggu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 11%. Mengonsumsi lebih dari 100 gram per minggu tampaknya tidak memberikan manfaat bagi kesehatan.

Uji klinis tahun 2017 menemukan bahwa subjek yang mengonsumsi almond dengan atau tanpa cokelat hitam menunjukkan peningkatan kadar kolesterol LDL.

Meskipun semua temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak bukti untuk mengetahui apakah coklatlah yang mengurangi risiko tersebut.

Namun, karena proses biologisnya diketahui (menurunkan tekanan darah dan menurunkan LDL yang rentan oksidasi), masuk akal bahwa mengonsumsi cokelat hitam secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Ringkasan

Penelitian menunjukkan penurunan risiko penyakit jantung di antara mereka yang mengonsumsi coklat dalam jumlah sedang.

6. Dapat melindungi kulit Anda dari sinar matahari

Senyawa bioaktif dalam coklat hitam juga bagus untuk kulit Anda.

Flavanol dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit, serta meningkatkan kepadatan dan hidrasi kulit.

Dosis eritemal minimal (MED) adalah jumlah minimum sinar UVB yang diperlukan untuk menimbulkan kemerahan pada kulit dalam waktu 24 jam setelah paparan.

Penelitian menunjukkan bahwa MED dapat meningkat bahkan dua kali lipat setelah mengonsumsi dark chocolate atau kakao tinggi flavanol selama 12 minggu. Hasilnya adalah kulit Anda memiliki perlindungan yang lebih baik dari sinar matahari.

Jika Anda merencanakan liburan ke pantai, pertimbangkan untuk menikmati tambahan cokelat hitam pada minggu dan bulan sebelumnya. Namun tanyakan kepada dokter atau dokter kulit Anda sebelum meninggalkan rutinitas perawatan kulit normal Anda dan memilih lebih banyak coklat hitam. Dan ingat bahwa coklat tidak bisa menggantikan tabir surya dan bentuk perlindungan matahari lainnya.

Ringkasan

Studi menunjukkan bahwa flavanol dari kakao dapat meningkatkan aliran darah ke kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.

7. Bisa meningkatkan fungsi otak

Kabar baiknya belum berakhir. Cokelat hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak Anda.

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi coklat yang mengandung flavanol tinggi dapat meningkatkan aliran darah ke otak pada orang dewasa muda. Hal ini mungkin menjelaskan mengapa makan kakao setiap hari tampaknya meningkatkan perhatian, pembelajaran verbal, dan memori.

Flavanoid kakao juga dapat membantu menjaga fungsi kognitif pada orang dewasa lanjut usia dengan gangguan kognitif ringan dan mengurangi kemungkinan berkembang menjadi demensia. Namun diperlukan lebih banyak penelitian.

Selain itu, kakao mengandung zat stimulan seperti kafein dan teobromin, yang mungkin menjadi alasan utama mengapa kakao dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek.

Ringkasan

Kakao atau coklat hitam dapat meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah. Ini juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromin.

Simpulan

Terdapat banyak bukti bahwa kakao dapat memberikan manfaat kesehatan yang kuat, terutama memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung. Tentu saja, bukan berarti Anda harus keluar-keluar dan mengonsumsi banyak coklat setiap hari. Itu masih kaya kalori dan mudah makan berlebihan.

Mungkin makan satu atau dua gelas setelah makan malam dan mencoba menikmatinya. Jika Anda menginginkan manfaat coklat tanpa kalori pada coklat, pertimbangkan untuk membuat coklat panas tanpa krim atau gula.

Perlu diketahui juga bahwa banyak coklat yang beredar di pasaran tidak bergizi. Pilih yang berkualitas: coklat hitam dengan kandungan kakao 70% atau lebih tinggi. Anda mungkin ingin membaca panduan tentang cara menemukan cokelat hitam terbaik.

Cokelat hitam biasanya mengandung sedikit gula, tetapi jumlahnya biasanya sedikit dan semakin gelap cokelatnya, semakin sedikit gula yang dikandungnya. Cokelat adalah makanan luar biasa yang rasanya luar biasa sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. *

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.